Korzyści zdrowotne i odchudzające herbaty Matcha Imperial Tea
Herbata Matcha to wyjątkowa odmiana zielonej herbaty.
Uważana za najzdrowszą, jest pełna korzyści.
Jest uprawiana i przygotowywana w inny sposób i, w przeciwieństwie do innych rodzajów herbaty, spożywane są całe liście.
Dowiedzmy się wszystkiego o tej herbacie i jej licznych właściwościach.
Czym jest herbata Matcha?
Matcha dosłownie oznacza “sproszkowaną herbatę”. W rzeczywistości herbata Matcha lub maccha to drobno zmielona szmaragdowa zielona herbata w proszku.
Jest ona tradycyjnie używana w słynnej japońskiej ceremonii parzenia herbaty od ponad 900 lat.
Ta superżywność jest bogata w witaminy A, B, C, E, K i minerały. Jest również bogata w przeciwutleniacze. Zawiera również aminokwasy.
Herbata Matcha może mieć trawiasty, gorzki smak.
Uprawa i zbiór
Herbata Matcha jest zbierana ręcznie. Zapewnia to wybór najmłodszych i najmniejszych liści.
Krzewy herbaciane są osłonięte, aby uniknąć bezpośredniej ekspozycji na światło słoneczne. Zmniejsza to tempo fotosyntezy i spowalnia wzrost rośliny.
Na kilka tygodni przed zbiorem rośliny przykrywa się bambusowymi matami lub plandeką.
Ten krok zwiększa zawartość chlorofilu. Nadaje to liściom ciemnozielony odcień, nadając im charakterystyczny zielony kolor. Stymuluje to również produkcję aminokwasów.
Po zbiorze, łodygi i żyły są usuwane z liści.
Liście są następnie krótko gotowane na parze, aby chronić je przed utlenianiem. Ten etap pozwala również zachować ich smak i wartości odżywcze.
Liście są następnie sortowane według wielkości, odszypułkowywane i pozbawiane pestek.
Na tym etapie są one znane jako liście tencha.
Liście liście tencha są następnie mielone na drobny proszek i stają się herbatą Matcha.
Tradycyjna herbata Matcha jest mielona na drobny proszek za pomocą kamiennego młyna.
Zalety herbaty Matcha
- Bardzo bogata w przeciwutleniacze, w tym silny EGCG;
- Bogata w błonnik, chlorofil i witaminy;
- Dostarcza witaminy C, selenu, chromu, cynku i magnezu;
- Bogata w chlorofil. Jest również doskonałym środkiem odtruwającym, pomagającym oczyścić krew i utrzymać zasadowość krwi i tkanek;
- Zawiera unikalną formę kofeiny znaną jako teofilina, która wspomaga poziom energii.
Korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania herbaty Matcha
- Zwiększa metabolizm i pomaga spalać kalorie;
- Detoksykuje organizm;
- Uspokaja umysł i relaksuje ciało;
- Poprawia nastrój i koncentrację;
- Zapobiega wielu chorobom i wzmacnia układ odpornościowy;
- Chroni przed infekcjami bakteryjnymi, wirusowymi i grzybiczymi;
- Obniża poziom trójglicerydów, cholesterolu całkowitego i glukozy w wątrobie u diabetyków;
- Stymuluje wydalanie kału i pomaga organizmowi pozbyć się szkodliwych substancji chemicznych i toksyn;
- Poprawia zdrowie skóry;
- Zapobiega nowotworom.
Kolejną zaletą jest jej zastosowanie kulinarne
W modzie zachodniej herbata Matcha jest dodawana do różnych produktów cukierniczych.
Ostatnio wiele znanych kawiarni w Ameryce Północnej i na całym świecie wprowadziło ją nawet do swojego menu napojów.
Herbata Matcha i dowody naukowe
– Herbata matcha i wrzodziejące zapalenie jelita grubego
Herbata Matcha ma korzystny wpływ na wrzodziejące zapalenie jelita grubego.
Jej regularne spożywanie zmniejsza stan zapalny, skurcze i nagłe potrzeby u osób cierpiących na tę chorobę.
EGCG obecny w zielonej herbacie Matcha prawdopodobnie łagodzi objawy tej choroby. Zapobiega również pogorszeniu się stanu zapalnego jelit, w tym wrzodziejącego zapalenia jelita grubego w łagodnych do umiarkowanych przypadkach.
Stwierdzono również, że spożywanie herbaty Matcha jest bardzo przydatne w leczeniu osób narażonych na [1] :
- PCB (polichlorowane bifenyle) ;
- PCDF (polichlorowane dibenzofurany) ;
- PCDD (polichlorowane dibenzo-p-dioksyny).
– Bogata w przeciwutleniacze
Herbata Matcha jest również bardzo bogata w przeciwutleniacze.
Przeciwutleniacze są źródłem składników odżywczych i enzymów. Pomagają organizmowi walczyć z promieniowaniem, zanieczyszczeniami i starzeniem się skóry.
Pomagają również zapobiegać wielu chorobom.
Szacuje się, że jedna filiżanka herbaty Matcha może dostarczyć około 5 razy więcej przeciwutleniaczy niż jakakolwiek inna żywność zawierająca przeciwutleniacze.
Wyniki badań sugerują, że herbata ta ma również korzystny wpływ na hamowanie gromadzenia się glukozy we krwi.
Jest również korzystna w promowaniu metabolizmu lipidów i aktywności przeciwutleniającej.
Według ostatnich badań, nierozpuszczalna w wodzie część tej herbaty odgrywa ważną rolę w hamowaniu wysokiego poziomu lipidów i glukozy wywołanego dietą. [2]
– Zwiększa poziom energii
Zielona herbata Matcha zwiększa poziom energii w organizmie.
Jest odmładzająca, odświeżająca i zawiera dużą ilość kofeiny i innych cennych składników odżywczych, które utrzymują umysł w stanie czujności i uwagi.
– Może spalać kalorie
Picie herbaty Matcha może pomóc w szybszym spalaniu tłuszczu. W rzeczywistości wynika to z jego zdolności do modulowania metabolizmu tłuszczów w organizmie.
Poprawia również trawienie i zachęca do lepszego wykorzystania tłuszczu na optymalnym poziomie.
– Zwiększa odporność
Herbata ta poprawia również układ odpornościowy. Jej liczne zastosowania lecznicze wynikają w szczególności z jej właściwości immunomodulujących.
Spożywanie jej chroni zatem przed chorobami autoimmunologicznymi. W szczególności chroni przed często nawracającymi dolegliwościami, które pojawiają się w wyniku osłabienia układu odpornościowego.
– Zmniejsza ryzyko zachorowania na raka i HIV
Herbata Matcha jest bardzo bogata w EGCG, substancję o działaniu chemoprewencyjnym. Może również zmniejszać ryzyko zachorowania na raka.
Co więcej, obecność EPIGALOKATECHINY pomaga również zmniejszyć ryzyko zakażenia wirusem HIV. Może to być spowodowane działaniem immunomodulującym herbaty.
– Może chronić przed wirusami
EGCG (EPI-GALLO-CATECHIN-GALLATE) ma liczne właściwości przeciwwirusowe.
Pomaga zapobiegać infekcjom wirusowym, w szczególności grypie A, opryszczce, wirusowemu zapaleniu wątroby typu B i C itp.
– Herbata Matcha i choroby serca – cukrzyca
Herbata Matcha ma moc obniżania poziomu trójglicerydów dzięki zawartym w niej przeciwutleniaczom.
W rezultacie może zapobiegać chorobom serca.
Zmniejsza również ryzyko cukrzycy u osób, które piją ją regularnie.
Wśród mnichów buddyjskich w Japonii, którzy pili ją regularnie, wskaźnik cukrzycy odnotowany w ich społeczności był bardzo niski.
Z drugiej strony, badanie przeprowadzone przezInstytut Medycyny Naturalnejna Uniwersytecie Toyama w Japonii.
Badacze ci potwierdzili, że herbata Matcha chroni przed uszkodzeniem wątroby i nerek.
Działanie to osiąga się poprzez zmniejszenie poziomu glukozy w wątrobie, trójglicerydów i cholesterolu całkowitego. [3]
Możliwe skutki uboczne
Herbata Matcha jest wysoce skoncentrowana w substancjach (dobrych i złych). Z tego powodu generalnie nie zaleca się przekraczania dwóch filiżanek dziennie.
Zawartość kofeiny może wywoływać pewne skutki uboczne.
Spożywana w nadmiarze może powodować bóle głowy, bezsenność, drażliwość, biegunkę i zgagę.
Herbata ta może również zawierać fluor i ołów. Zawartość ta może się różnić w zależności od regionu, w którym była uprawiana.
Herbata ta nie jest zalecana dla dzieci, kobiet w ciąży i karmiących piersią.
Jak przygotować herbatę Matcha?
Herbata Matcha jest wszechstronną i elastyczną herbatą.
Pierwotnie spożywana z wodą, obecnie stała się popularnym składnikiem napojów mieszanych.
Przygotowuje się ją inaczej niż zwykłą zieloną herbatę.
Zazwyczaj przygotowuje się ją w tradycyjny japoński sposób. Herbatę odmierza się bambusową łyżeczką, zwaną shashaku. Następnie wlewa się ją do podgrzanej miski na herbatę, znanej jako chawan.
Następnie dodawana jest gorąca woda (około 70°C).
Herbata jest ubijana specjalną bambusową trzepaczką, znaną jako chasen. Herbata jest ubijana, aż stanie się gładka i spieniona.
Gdzie mogę kupić herbatę Matcha i w jakiej cenie?
Wybraliśmy herbatę Matcha firmy WeightWorld.
Marka ta oferuje nam Matchę wykonaną w 100% z japońskiej zielonej herbaty.
Można ją pić w tradycyjny japoński sposób lub wykorzystać do przygotowania ulubionych napojów lub potraw.
Można ją przygotować w następujący sposób:
- Wsyp od 1 do 2 łyżeczek herbaty w proszku do filiżanki ;
- Dodaj równowartość ¾ filiżanki gorącej wody (producent zaleca użycie wrzącej wody);
- Ubij zawartość do uzyskania piany;
- Dodaj półtorej filiżanki gorącej wody;
- Napój jest gotowy do użycia.
WeightWorld Matcha Tea kosztuje 12,95 euro.
Aby dowiedzieć się więcej i zamówić herbatę Matcha, odwiedź oficjalną stronę WeightWorld.
