Truskawki na odchudzanie

Niezależnie od tego, czy są spożywane jako deser z cukrem lub bitą śmietaną, w słodkich przetworach czy w dżemie, truskawka jest jednym z najczęściej używanych i cenionych owoców zarówno przez dzieci, jak i dorosłych.

Znane wszystkim, ale często niedoceniane ze względu na swoje działanie odchudzające i przeciwutleniające, truskawki mogą pomóc mi osiągnąć mój cel, jeśli chcę schudnąć. Z czego więc składa się ten kuszący owoc, jakie są jego różne zastosowania i jak mogę włączyć go do mojej codziennej diety?

Arkusz informacyjny na temat truskawek

Truskawka to owoc pochodzący z Europy i Ameryki Północnej, spożywany od czasów neolitu i wykorzystywany przez Rzymian ze względu na swoje różnorodne właściwości odżywcze i kosmetyczne.

Należy do rodzaju roślin zielnych Fragaria i wyróżnia się jaskrawoczerwonym lub białawożółtym kolorem, w zależności od odmiany, do której należy. Istnieje wiele różnych odmian, które można rozróżnić na podstawie ich wielkości, kształtu lub smaku. Można je również odróżnić po smaku, który może być słodki, jak Darselect, lub pikantny, jak Ciflorette, lub drzewny, jak Mara des bois.

Truskawki są dostępne na rynku przez cały rok, ale ich szczyt sezonu przypada na okres od marca do czerwca. Niektóre odmiany są jednak dostępne przez całe lato, a w listopadzie są zastępowane przez bardziej odporne odmiany.

Skład truskawki

Witaminy :

Truskawki są bogate w witaminę C, ze średnim poziomem 67,4 mg na 100 g, który jest znacznie wyższy niż średnia dla innych owoców (26 mg na 100 g). Pokrywają one 84,25% dziennego zapotrzebowania na witaminę C, która zwiększa energię organizmu i zmniejsza zmęczenie, a także pomaga zapobiegać chorobom układu krążenia.

Truskawki są również bogate w witaminę B9, ze średnią zawartością 70,5 µg na 100 g. Pokrywa to 35,25% zapotrzebowania na witaminę B9, co służy zmniejszeniu ryzyka związanego z nadciśnieniem tętniczym i spowolnieniu spadku funkcji poznawczych.

Minerały :

Truskawki są znaczącym źródłem manganu, ze średnim poziomem 0,30 mg na 100 g, co pomaga obniżyć zły cholesterol i wzmocnić kości. Zawartość potasu dominuje ze średnią 171 mg na 100 g, co w szczególności pomaga zmniejszyć retencję wody i przyczynia się do integralności mięśni.

Lipidy:

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe stanowią 37,65% lipidów. Ich zawartość w owocach jest stosunkowo niska, ale mimo to pomagają one zrównoważyć poziom cholesterolu i zapobiegać chorobom układu krążenia.

Błonnik:

Truskawki zawierają średnio 2 g błonnika na 100 g porcji, co pomaga ograniczyć ryzyko zaparć i zapobiegać powikłaniom jelitowym.

Węglowodany (cukry):

Truskawki mają średnią zawartość węglowodanów wynoszącą 10,17 g na 100 g, która jest dość niska w porównaniu z innymi świeżymi owocami i dlatego jest idealna, jeśli chcesz utrzymać zdrową dietę.

Polifenole (substancje o właściwościach przeciwutleniających) :

Truskawki mają całkowitą zawartość polifenoli wynoszącą około 65,34 mg na 100 g, która jest wyższa niż średnia zawartość występująca ogólnie w owocach. Pomagają one ograniczyć powstawanie guzów w organizmie, a tym samym ograniczają rozwój komórek nowotworowych.

Zalety truskawki

Interesujący przeciwutleniacz

Truskawki są bogate w witaminę C, która jest bardzo ważna dla odporności, a także jest silnym przeciwutleniaczem gotowym do działania w krwiobiegu już po kilku tygodniach spożywania. Pomaga zatem zwalczać zmęczenie i różne infekcje bakteryjne i wirusowe oraz stymuluje układ odpornościowy.

Przeciwutleniacze obecne w owocach neutralizują potencjalnie negatywne skutki działania wolnych rodników, czyli uszkodzonych komórek, które mogą dotrzeć do sąsiednich zdrowych komórek. Dotyczy to w szczególności komórek nowotworowych w okrężnicy, prostacie i jamie ustnej.

Przyjaciel serca

Truskawki zawierają silny wzmacniacz zdrowia serca. W połączeniu z dietą obniżającą poziom cholesterolu, zmniejszają uszkodzenia oksydacyjne i poziom lipidów we krwi, które powodują przewlekłe choroby serca i cukrzycę.

Truskawki mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny stawów, który może być przyczyną zapalenia stawów i różnych problemów z sercem. Mogą również pomóc w regulacji ciśnienia krwi, a nawet obniżyć wysokie ciśnienie krwi.

Dobre dla żołądka

Truskawki są źródłem błonnika, który stymuluje tranzyt jelitowy i zmniejsza wzdęcia. Są również idealne do odchudzania, ponieważ mają niską zawartość cukru i kalorii.

Przydatne w kosmetyce

Truskawki pomagają również zachować zdrowszą i młodziej wyglądającą skórę i są szeroko stosowane w kosmetykach w celu zmniejszenia cieni i opuchlizny pod oczami, złuszczania, tonizowania skóry i eliminacji martwych komórek, a nawet znacznego zmniejszenia wyprysków i śladów trądziku.

Przydatne podczas ciąży

Witamina B9, która jest szeroko obecna w truskawkach, pomaga w prawidłowym rozwoju płodu, prawidłowym funkcjonowaniu mózgu i układu nerwowego podczas ciąży, a nawet zmniejsza ryzyko wad wrodzonych. Dla mam, witamina C pomaga utrzymać dobre ciśnienie krwi.

I wreszcie, zawiera interesującą dawkę endorfiny (hormonu szczęścia), która pomaga rozwiać mroczne myśli, a nawet pomaga w leczeniu przeciwdepresyjnym.

A co z efektach odchudzających truskawek?

W okresach odchudzania truskawki mogą być wielkim sprzymierzeńcem, zwłaszcza dla osób, które chcą zjeść słodką przekąskę, gdy są głodne lub mają na coś ochotę.

Truskawki są bogate w wodę, niskokaloryczne (około 28 do 33 kalorii w 100-gramowej porcji), mają niską zawartość cukru i węglowodanów i prawie nie zawierają tłuszczu.

Truskawki mają również właściwości przeciwutleniające i moczopędne. Pomagają zatem wyeliminować toksyny wytwarzane przez organizm, co jest bardzo ważne, jeśli chcesz odzyskać zdrowe ciało.

Wygląda więc na to, że truskawki to obowiązkowy owoc, który nie tylko stanowi pyszny posiłek pełen korzyści zdrowotnych, ale także zwiększa zdolność organizmu do eliminacji tłuszczu.

Jak jeść truskawki?

Przechowywanie

Truskawki najlepiej spożywać świeżo po zakupie. Ale jeśli muszą być przechowywane w lodówce, nie powinny być przechowywane dłużej niż dwa lub trzy dni. Należy również unikać układania ich w stosy i myć je tylko tuż przed podaniem, bez moczenia ich w wodzie, trzymając szypułki na wierzchu, aby uniknąć namoczenia. Należy również unikać owijania ich w folię, aby umożliwić im oddychanie.

Aby przechowywać owoce w zamrażarce, najlepiej je umyć, usunąć szypułki i osuszyć, a następnie umieścić na tacy, zachowując odstępy, aby zamrozić je po raz pierwszy. Następnie umieść je w torebkach i użyj, gdy będziesz gotowy do ich spożycia lub przygotowania przepisów na bazie truskawek.

Stosowanie

Kiedy chcę schudnąć, najlepszym sposobem na wykorzystanie truskawek jest pozostawienie ich w czystej postaci. Istnieje jednak wiele łatwych, zdrowych przepisów, które zachwycą Twoje kubki smakowe przy jednoczesnym zachowaniu zbilansowanej diety.

 – W soku i koktajlu mlecznym

Truskawki są bardzo apetyczne i orzeźwiające, gdy są używane w soku, bez cukru. Jest idealny na diecie i można go pić codziennie, a nawet mieszać z innymi owocami, aby uzyskać nieskończoną liczbę wariacji.

Można go mieszać z niskotłuszczowym jogurtem, fromage frais lub mlekiem, aby uzyskać koktajl mleczny bez zbędnych kalorii. Można go również podawać z orzechami i niskotłuszczowymi serami.

 – Latem w sałatkach i sorbetach

Może być ważnym składnikiem sałatek owocowych, a nawet warzywnych (podawany z octem truskawkowym, balsamicznym lub białym octem winnym).

Bardzo ciekawą alternatywą na długie letnie dni są niskotłuszczowe sorbety na bazie truskawek: wystarczy dodać wyciśniętą cytrynę i umieścić wszystko w blenderze, a następnie w zamrażarce.

 – Na ogień!

Jeśli wolisz gorące dania, truskawki można smażyć na patelni lub grillować i podawać na ciepło, lub szaszłykować z innymi kawałkami owoców, a nawet polewać sosem z soku z cytryny lub pomarańczy.

Jedz truskawki, aby schudnąć, ale z umiarem!

Jeśli lubisz kuracje detoksykacyjne, istnieją diety oparte na truskawkach, które można stosować przez okres nie dłuższy niż 3 do 5 dni. Zasadą jest spożywanie 1,5 kg truskawek rozłożonych w ciągu dnia. Radziłbym jednak skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, aby uniknąć jakichkolwiek niedoborów żywieniowych.

Należy również uważać, aby nie jeść zbyt wielu truskawek, które mogą powodować pokrzywkę i pewne reakcje alergiczne u osób predysponowanych lub podrażniać jelita w niektórych przypadkach.